おかず要らずな鶏ごぼうの混ぜご飯♡

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Description

♥2012/10/15 話題入り感謝♥
見掛けに反してしっかり味の混ぜご飯は主役級の旨さdёsц★1度お試しあれ⁺∔♡

材料 (3合分)

3合
少々
1/2本
1/2本
2枚
お砂糖
大さじ2
*ほんだし(顆粒)
小さじ1/2
*料理酒&みりん
大さじ1
*醤油
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    お米をいつも通りに研いで3合の目盛りまで水を入れ、その後大さじ2の水を抜いて塩少々。
    グルグル混ぜて普通に炊きます。

  2. 2

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    ごぼうをささがきにして酢水さらしておく。
    椎茸はたっぷりの熱湯に浸して戻しておきます。

  3. 3

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    人参、椎茸、油揚げ、鶏肉は小さく切り揃えます。

  4. 4

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    フライパンに少量の油を引いて鶏肉、野菜、油揚げの順に炒めます。
    しんなりして来たらお砂糖を加えて炒めます。

  5. 5

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    更に*を加えて強めの中火で4分位煮詰めます。

  6. 6

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    ↑具をヘラでよけたらじわ~っと周りから汁気が出てくるのが目安です。
    ※ご飯も丁度ここいらで炊けるはず。

  7. 7

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    ⑥を汁ごと炊き立てのご飯の上に乗せ広げます。
    ※混ぜずにすぐ蓋を閉めてNё☆

  8. 8

    およそ10分蒸らし色ムラが無くなるよう釜の底から良~く切り混ぜて完成♡

  9. 9

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    ↑使用している干し椎茸。
    スライスなら戻りが早くて便利です♪

  10. 10

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    皆様のおかげで話題入りする事が出来ました♪心より感謝申し上げます⁺∔♡

コツ・ポイント

人参や椎茸、お肉も全部粗みじん切り位の大きさに切り揃えています。
フライパンで炒め煮するので火を通りやすくする為((((☆´ω`)バ(´ω`★)))
椎茸の戻し汁、入れないと味に締まりが出ませんので捨てないように注意!

このレシピの生い立ち

やっと計量しましたΣΣ┏(_□_:)┓ノォ~~!!
レシピID : 1123235 公開日 : 10/05/11 更新日 : 12/10/15

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junmomoan♪
ラップに包んだ写真で失礼します🙏何度もリピしてます♪長女の大好物です♪今回は少し余っていたヒジキも入れました♪
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earth。
ごぼうを筍で代用したので少し別物ですが、味すごくおいしかったです!
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りこはるまこママ
味付け参考させて頂きました🙌美味〜♡