鯵のチリソースあんかけ

鯵下味用の調味料を混ぜ合わせておく。鯵は3枚おろしにし、混ぜ合わせた調味料をまんべんなくなじませる。

長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

豆板醤以外のチリソースの調味料を混ぜておく。

油を引いたフライパンで、手順２の長ネギ、しょうが、にんにくを炒める。香りが出てきたら豆板醤を加えさらに炒める。

手順3で混ぜておいたタレを加え、とろみがつくまで火を通す。とろみがついたらお皿に盛った鯵の上からかけて完成。