美しいゆで卵の作り方&むき方

美しいゆで卵の作り方&むき方
意外と知らない、美しいゆで卵の作り方
仕上がりきれいなむき方もご参考に!

材料

3個
卵が浸る位

1

卵を冷蔵庫から取り出し、10~15分くらいかけて室温に戻す。

2

鍋に入れ、浸る位に水を入れる。
強火にし、沸騰したら中火で15分ほど。

3

写真

ゆであがったら冷水に入れ冷やす。
卵の内側の膜が殻につくまで10~15分程つけ、水の中でむくと綺麗に仕上がります。

4

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つるんと綺麗に仕上がりました。

コツ・ポイント

卵を室温にすること。
冷水に入れてすぐむかないこと。すぐにむいてしまうと、白身と内側の膜がくっついたままむけてしまいます。

このレシピの生い立ち

形の美しいゆで卵を作りたくて、試行錯誤しました。
レシピID : 1123979 公開日 : 10/05/12 更新日 : 14/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (24人)

17/04/19

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つるんと気持ちよくむけました。

yuka119

つるんと美しい!れぽ、ありがとうございます。

15/05/09

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つるんと綺麗なゆで卵ができました

ゆいゆいぼー

美しい~剥け方!!れぽ、ありがとうございます。

15/04/23

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茹でる前ではなく、茹でた後の時間なんですね!助かりました〜!

Naoたろう

つるんとむけが美しいです!れぽ、ありがとうございました。

14/12/29

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冷水につけてる時間がポイントなんですね〜(*^^*)リピします♪

*myumama*

綺麗な仕上がり!れぽ、ありがとうございました。

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