超簡単!信玄餅風きな粉と黒蜜団子

超簡単!信玄餅風きな粉と黒蜜団子
簡単!おいしい!和風なおやつです。

材料 (3人分)

80g
粉末黒砂糖
大さじ5
水(最初の分)
大さじ2
水(最後の分)
大さじ2
きな粉
適量

1

写真

黒砂糖でカラメルを作ります。水、黒砂糖をなべに入れなべを回しながら煙が立つくらいまで煮詰めます。弱火にして水を加えます。

2

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白玉粉を作り方を参照して作ります。

3

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白玉粉にきな粉と黒蜜(カラメル)をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

黒砂糖のカラメルの替わりに市販の黒蜜でもOK!
黒砂糖のカラメルは白砂糖で作ったことがあれば感で作れます。
カラメルを作る時のポイントは
①なべには最初に水、その後に砂糖を入れる。
②なべを回しながら焦がす。絶対にかき混ぜない。

このレシピの生い立ち

黒砂糖のカラメルを作って豆乳プリンにかけて食べた時!信玄餅が食べたくてひらめきました。
レシピID : 1124625 公開日 : 10/05/13 更新日 : 10/05/13

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