味がしみてる美味しいチャプチェ。

味がしみてる美味しいチャプチェ。
ごまの香りが食欲をそそる韓国の家庭料理。
春雨は調味料と一緒に炒めて戻すので簡単!
とことん味がしみてます♪

材料 (約6人分)

緑豆春雨
100g
豚肉薄切り
150g 
ピーマン
2個
人参
小1本170g
たけのこ
120g
400ml
大さじ2
こしょう
少々
白ごま 仕上げ用
適量
合わせ調味料
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ4
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1
白すりごま
大さじ1

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写真

豚肉は細切りにして、その他の野菜は千切りにする。
調味料は混ぜ合わせておく。

2

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フライパンにごま油を熱し豚肉、野菜の順にさっと炒める。
※写真はピーマンの代わりに舞茸を入れて作った時のもの。

3

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水、乾いたままの春雨、合わせ調味料を加えほぐしながら、強めの中火で炒め合わせる。

4

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春雨が戻り、水気が無くなったら、こしょうをふって出来上がり。 皿に盛りつけてお好みで白ごまをふる。

コツ・ポイント

玉ねぎ、ニラや青梗菜などの青菜類、椎茸やしめじ、きくらげなどを加えても美味しいです。
ただしニラなどの青菜類は④の仕上げで加えてください。色と食感が残ります。
盛り付けで錦糸卵をのせると本格的^^

このレシピの生い立ち

「モランボンチャプチェの素」の味付けが美味しかったので、原材料名を参考に作ってみました。
本格的で手間のかかるチャプチェとは一味違いますが、韓国風の味付けがご飯のすすむ一品です。
レシピID : 1124629 公開日 : 10/05/13 更新日 : 10/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

921 (772人)

16/12/23

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たけのこ抜き、白滝で作!大好きなあの味が再現できて嬉♡リピ決定♬

yumechoco

ヘルシーチャプチェ素晴らしいですね❤️れぽ有難うございます♪

16/12/12

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久々リピ♡(о´∀`о)ご飯が進みます!今回も美味しかったです♡

fredhaku

リピありがとうございます(*^^*ゞ具沢山で美味しそう~♥

16/12/07

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リピです!

TYSK

いつもありがとうございます♥定番にしてもらえて幸せでっす!

16/11/23

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もう何度も作ってます♫美味しいレシピありがとうございます(^^)

いちごビール

何度も嬉しいです!!こちらこそ有難うこざいます(*>∀<*)

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