茄子とチーズの豚巻き串*柚子胡椒でどうぞ

茄子とチーズの豚巻き串*柚子胡椒でどうぞ

Description

豚しゃぶ肉でチーズと茄子を巻き、簡単甘辛味で☆
柚子胡椒をつけると美味しいですよ〜☆

材料 (1〜2人分)

茄子
1/2〜1本
豚肉(しゃぶしゃぶ用うすぎり)
6〜10枚
プロセスチーズ
ミニチーズ2個分
サラダ油
少々
大さじ1
柚子胡椒
適量
塩水
あく抜き用

作り方

1

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茄子は半分の長さにしてから、細く切って塩少々の水であく抜きします

2

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チーズも細長く切っておきます。(写真はミニチーズをつかいました)

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豚しゃぶ肉を広げ、チーズ1本の四方を茄子4本で囲むようにくるんでいきます

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バラバラにならないように串をうちます。2本ずつv字になるようにすると焼きやすいです

5

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フライパンにサラダ油をしき、串を入れて焼いていきます。両面に焼き色をつけたら蓋をして、じっくり火を通します。

6

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火が通ったら、めんつゆ、みりんを1:1の割合で入れ、火を強くして味をからめたら完成!

7

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熱々をどうぞ!
柚子胡椒が美味しいと思いますが、甘辛味なのでこのままでも。
ブラックペッパーでも☆

8

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2010.10.06
話題入りすることが出来ました!
本当にありがとうございます♡

コツ・ポイント

しゃぶしゃぶ肉は短い場合は、何枚か重ねて。串は2本うった方が扱いやすいです。勿論豚バラでも☆
じっくり火を通して、最後にたれを絡めます。

このレシピの生い立ち

茄子、巻かなくても、チーズと豚だけでいいんですが、茄子大好きなんです☆
茄子を縦に薄切りにして(ピーラーとかで)巻いてもいいのですが、茄子の食べ応えがほしいので☆茄子を美味しく食べる方重視です。
これまた好きな柚子胡椒をつけて、おつまみに☆
レシピID : 1124691 公開日 : 10/05/13 更新日 : 10/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (16人)

19/07/02

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茄子がジューシー♬美味しかったです!リピします(^^)!

miwayon

13/11/16

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ナスの新しい食べ方発見出来ました!ごちそうさまです(^q^)

Haru咲

掲載遅くなりごめんなさい。作っていただけて嬉しいです♪

11/09/08

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記念日にまたまた登場させちゃいました♡美味しすぎるぅ~♫

ころω

ころさん♡リピリピうれしすぎです♡記念日メニューにありがとん

11/06/28

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面倒くさがりなので巻かずに下にして焼きましたが出来ました☆

イチリンゴ

掲載遅れてごめんなさい。私もこの作り方します笑れぽありがとう

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