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簡単★絶品しお豚　※圧力鍋で

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Description

圧力鍋で簡単にできる豚かたまり肉の料理です。ほんっとに何度食べても美味しい♪週末のご馳走にもｇｏｏｄです。

材料 （４人分）

豚ももかたまり
５００ｇ～６５０ｇ
塩（天然塩や岩塩）
小さじ１
長ネギ青い部分
１～２本分
しょうが
２スライス
水又はお米のとぎ汁
１．５Ｌ（肉がかくれるぐらい）
米（水の場合のみ）
大さじ１強

作り方

  1. 1

    写真

    豚ももに塩をまぶし２０分放置。

  2. 2

    写真

    鍋に肉・ネギ・しょうが・（米）を入れ、水を注ぐ。　　※とぎ汁の場合は米不要。

  3. 3

    写真

    圧力鍋のフタをして強火にかけ、蒸気が出てきたら弱火で加圧１５分。圧が下がるまで自然放置。

  4. 4

    写真

    粗熱が取れたら、食べやすく切り分けて、岩塩・粗挽きコショウ・粒マスタードを添えて食べる

コツ・ポイント

温かいうちに食べると最高にウマイです。シンプルに岩塩と粗挽きコショウをチョンと付けながら食べるのがお奨めです。ブタ肉のうま味がじんわり味わえます。余ったら、スライスして冷凍。ラーメンやチャーハンの具に重宝します。ビックリする美味しさです！

このレシピの生い立ち

枝元なほみさんの圧力鍋の本に載っていたレシピを参考にしました。
レシピID : 1124825 公開日 : 10/05/13 更新日 : 10/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年11月10日
写真
miyu0814
薄めに切って、色んなツケだれで味を変えながら楽しみました！

ありがとうございます

2015年7月22日
初れぽ
写真
クック291☆
米の磨ぎ汁の代わりに塩麹を使ってみました 美味し～い！

塩麹いいですね

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( )
maa1012
簡単★絶品しお豚　※圧力鍋で
by maa1012