お肌ぷるぷる♪【豚足とお米のスープ】
Description
とろっとろ♪豚骨よ 豚骨スープよ*:･°
コラーゲン、断突豊富よ♪
骨の髄まで吸い尽くし 明日はほっぺプルプルよ♪
コラーゲン、断突豊富よ♪
骨の髄まで吸い尽くし 明日はほっぺプルプルよ♪
pegupepepe
材料
【とろ焼き豚足】の続きです。
http://cookpad.com/recipe/1125360
一度に二度美味しいので
材料そちらにまとめて参照願います。
作り方
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1
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あっちやこっち、色々見させてゴメンヨ；下拵え一緒なんでね♪その時 出る汁も余す事なく吸い尽くしたいのでね。ごめんね；
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【とろ焼き豚足】
http://cookpad.com/recipe/1125360 で
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余らした豚足と汁。（奥）
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4
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そこへ 水800cc程と酒1/2cup程と
筍と 潰さず切らずのニンニク丸ごと 2粒放り込み。
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5
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洗って水切って 胡麻油をまぶした米を
水に浸けずで良いので放り込み。
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6
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再び圧をかけますよ。
圧力鍋、高圧レベルで再び10分♪
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7
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ピンが下がって
とろっとろ♪豚骨よ
豚骨スープよ;.:*:･°
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蓋取って 浮いてる脂を丁寧に取り。
塩・追いがつおつゆだけでお好みで味を付け。上げ際にほうれん草など加え ネギふって
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できあがり～♪)))
にんにくは丸ごと入れるので ほんま香りません(^-^;)
摩り下ろしたり 刻んだりしないでネ；
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鶏さんのサムゲタンは塩だけで食うて とっても旨いよな。けど豚。塩だけで食うと 結構ひつこいお味になるよ；
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でもね 魚系のダシが入る事で ソーキ蕎麦の様なとっても優しいコクのスープになるんや(^m^*)
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その時のダシつゆ。味付け。
そばつゆや お色の濃いつゆは糖分多目で甘濃いので【ミツカン追いがつおつゆ】お薦めです♪
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コツ・ポイント
圧をかけた後で味付けをしますよ。浮いてる脂は丁寧にすくいましょね。
脂は(ﾉ_ _)ノ⌒★ポイッ〃
コラーゲンだけいただきましょか(^m^*)
脂は(ﾉ_ _)ノ⌒★ポイッ〃
コラーゲンだけいただきましょか(^m^*)
このレシピの生い立ち
【とろ焼き豚足】http://cookpad.com/recipe/1125360 の続きです♪
コラーゲン断突豊富♪
余す事なく 骨の髄まで吸い尽くしましょ♪
明日はホッペ ぷるぷるよ♪
コラーゲン断突豊富♪
余す事なく 骨の髄まで吸い尽くしましょ♪
明日はホッペ ぷるぷるよ♪
このレシピの作者
pegupepepe
