フキと油揚げの煮物

フキと油揚げの煮物

Description

つくれぽ十人達成有難う!薄味で煮つけ、フキの良い香りを残しました。

材料 (4人前)

フキ
正味300g
油揚げ
1枚
サラダ油
大さじ1/2
300cc
酒・みりん
各大さじ2
醤油
大さじ1/2

作り方

1

①フキはたっぷりのお湯でサッと茹でて水にさらし、筋をむき良く洗い、4cmの長さに切る。油抜きした油揚げは、短冊に切る。

2

②小鍋にサラダ油を熱し、フキと油揚げを炒め、ダシ・酒・みりん・醤油を入れ落としぶたをして、煮汁が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

薄味に仕上げたので、濃いめがお好みの場合は醤油を増やして下さい。

このレシピの生い立ち

庭にあるフキをこの時期に毎年摘んで、利用しようと作り始めたレシピです。
レシピID : 1125462 公開日 : 10/05/16 更新日 : 16/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

20/05/14

写真

少し薄味だったけれどふきの味しっかり感じました♪感謝☆

RINクック

18/04/21

写真

うす味なのでもりもり食べられていいですね!

なおみも

つくれぽ有難う♪フキの季節ですね~私も食べたくなりました♡

17/05/26

写真

優しいお味で、ペロリでした♡

けーーーーーーーーい

つくれぽ有難う♪フキが出始めましたね~私も食べたいな(^^)

17/04/10

写真

大人になって食べれる様になった蕗☆美味しく頂きました。庭に蕗素敵

3匹の大ぶたママ

つくれぽ有難う♪フキの季節ですねぇ春らしいお皿ステキ♡

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