具だくさん♪春雨スープ

具だくさん♪春雨スープ
2011.8.30話題入り⑪ありがとうございます♪
残り野菜で!豪華一品料理に!!

材料 (4人分)

春雨
1/4袋
人参
約4㎝
ねぎ
1/2本
しめじ(えのきでもOK)
1/4袋
3.5カップ
しょう油
小さじ1
中華スープの素(顆粒)
小さじ2
塩・こしょう
適量

1

人参は千切り、ねぎは斜め薄切り、しめじは細く割く。

2

写真

お鍋に水を入れ、沸騰したら、人参・ねぎ・しめじを入れる。

3

中華スープの素・しょう油で味をつける。

4

写真

春雨のまがっている部分をお鍋につけて、柔らかくする。

5

写真

柔らかくなった部分にはさみを入れ、春雨を半分に切り、お鍋に入れる。

6

塩・こしょうで味付けをして、できあがり!
(春雨に火が通っていなくても余熱で大丈夫です!)

コツ・ポイント

乾燥していると切りにくい春雨は、一度スープに入れて柔らかくして、切りやすくします。

このレシピの生い立ち

主人の「食べたい!」に応えて、適当に^m^
レシピID : 1125482 公開日 : 10/05/14 更新日 : 11/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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はじめまして。れぽ、ありがとう!大好きって嬉しい!

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