さばのゴマつきハンバーク゛

これなら、魚嫌いのお子さんも大丈夫。

材料 (4人分)

さば
1匹
人参
3分の1~2分の1
ごぼう
2分の1本
大さじ1
ゴマ
適量
味噌
大さじ1

1

さばを3枚におろす。(おろしたものを求めても良い)
皮と身を包丁で分けて、身を包丁で細かくなるまでたたく。

2

ごぼうは斜め切りにして、酢水に10分程度さらし、みじん切りにする。
人参もみじん切りにする。
①の中に、これらのものを入れてまぜる。

3

②中に、味噌、しょうがの摩り下ろし(お好みの量)、片栗粉、しょうゆ少々を入れてよく混ぜる。
適当な大きさにして、まわりにゴマをつけて、ごま油で両面きつね色に焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 11259 公開日 : 00/11/29 更新日 : 00/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」