香り箱でゼリー寄せ

香り箱でゼリー寄せ
祝♡受賞&掲載。
コンソメゼリーで色鮮やかな香り箱と野菜を閉じ込めてみました♪色んな食感を楽しんで下さい。

材料 (4人分)

香り箱(かにかま)
4本
枝豆
40粒くらい
黄パプリカ
1/4個
アスパラ
2本
うずらの卵
4個
熱湯
300cc
1袋(5g)
ほんの少々
1袋(5g)

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枝豆はさっと茹でサヤから出す。
アスパラ、パプリカは1cm角に切ってさっと茹でる。

2

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うずらの卵は茹でて殻を剥き、半分に切る。

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香り箱は繊維に添って粗くほぐす。

4

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熱湯にコンソメ、塩を溶かし、ゼラチンを加え粗熱を取る。

5

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グラスや器に①②と裂いた③の香り箱を飾り付け、④をそっと注ぐ。
冷蔵庫で冷やす。

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ココット型にラップをしき、具材、④を入れ茶巾みたいに絞って冷やしてもいいですね。

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香り箱
風味が強く、本物のカニみたいです。

8

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2010.6.21
「香り箱を使った おもてなしに使える!かにかまレシピコンテスト」で
『香り箱×旬の食材賞』受賞♪

9

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2010.10.5
つくれぽ10人、話題入りさせていただきました。
ありがとうございます♪

10

2014.12.30ニュース掲載http://cookpad.com/articles/3734?et=34120

コツ・ポイント

コンソメが濁らないよう具はコンソメでは煮ません。
黄身の切れ目が汚いと濁りやすいので注意。
お好きな野菜で彩り良く作って下さい。(個人的にパプリカお勧めです)

このレシピの生い立ち

香り箱のモニターに当選したので考えてみました。
レシピID : 1126323 公開日 : 10/05/19 更新日 : 15/01/02

このレシピの作者

単なる料理好きです。
簡単料理もいいけど、作る行程が好きだし美味しく作るためには手間暇かけるのは当たり前♡驚き、楽しさ、食べてくれる人が喜んでる笑顔が私の栄養です♡

気に入ったレシピは激りぴしますw




みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (35人)

18/07/30

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前から作ってみたかった ようやく挑戦 簡単で美味しい♪

きみNiceshot

涼やかで美味しそう!嬉しいれぽありがとうございます♡

17/06/28

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旦那がフレンチ??って感動してました笑 見た目も味も最高です♡

ゆいまーるん

嬉しいコメント

17/05/03

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みんなに褒められ、3回目です(*^◯^*)お気に入りです!

もくもくもくたん

嬉しいれぽありがとうございます(^o^)

17/03/23

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美味しかったです!テーブルが華やかになりました♪

ミカパンダ

嬉しいれぽありがとうございます(^o^)

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