骨までやわらか!圧力鍋で鮎の甘露煮

骨までやわらか!圧力鍋で鮎の甘露煮
甘すぎない甘露煮レシピです。加熱1時間ほどで圧力鍋で骨まで柔らかくできますよ(⌒∇⌒)

材料 (2人分)

4匹
75cc
75cc
醤油
50cc
砂糖
大さじ2

1

鮎はぬめりを取り、内臓をとる。
キッチンペーパで水分をふきとり、魚焼きグリルで中火で7分ほど焼く。

2

ある程度冷めるまで置いておく。

3

みりん、酒、醤油、砂糖をいれ鮎が煮汁が十分にかぶるくらいまで水を入れる。

4

蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら、弱火にして25分加熱し、火を止める。

5

圧力が下がったら蓋をとり、煮汁をかけながら煮つめる

6

煮詰まったら、分量外のみりん大さじ1をかけ、照りをだし出来上がり♪

コツ・ポイント

急いでいる時は、⑤の時点で煮汁を半分捨て煮詰めてください。十分美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

あゆの甘露煮が美味しく作りたい!と思って。
レシピID : 1126334 公開日 : 10/05/14 更新日 : 12/12/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

13/07/07

写真

ちゃんと骨まで食べられました。栄養満点で、リピ決定です。

とっとっとママ

ぜひまたりぴしてください^^れぽありがとう☆

13/05/03

写真

おいしくつくれました^^ 骨までたべれるのはいいですよね~

ごにょ

とってもおいしそう!コメント遅くなってごめんなさい!

13/04/23

写真

甘露煮初挑戦♪美味しくできました^ ^感謝♡

梅吉♡

いいつやですね!美味しそう☆遅くなってごめんなさい!

13/03/07

写真

冷凍鮎で美味しく出来ました。骨まで食べられて良かったです。

青くまじろう

気に入っていただけて嬉しいです!れぽありがとう☆