白菜と豚肉のぐるぐる鍋

超簡単!食卓にお鍋のまま出すので お鍋はえらんでね!

材料 (2人分)

白菜
小さめ丸ごと
豚肉薄切り
200㌘
少々
コショウ
少々
1個

1

そこの平らな厚手の鍋を用意する。白菜は鍋の深さに合わせて輪切りにする。(4㎝ぐらい)鍋に下の方の硬い部分を輪切りの丸いまま入れ、隙間があれば残りを詰める。(このときはきっちりでなくても良い)

2

豚肉を食べやすく切り、白菜の隙間にきっちり詰める。(切り株のようになる)砕いたコンソメ、塩、コショウをふって中火にかける蒸し煮にする。

3

沸騰してくると隙間が出来るので、柔らかい葉の部分を詰める。ぎっしり詰まったら食卓へ!

コツ・ポイント

味は色々アレンジできます。
中華風:鶏ガラスープとニンニクショウガを加える。
韓国風:白菜キムチを加える。
和風:昆布風味にして、ポン酢で。
洋風パート2:牛乳も加える。
・・・などなど。

このレシピの生い立ち

レシピID : 11264 公開日 : 00/11/29 更新日 : 05/04/06

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