しょうがの香る♪お豆腐ソースの和風パスタ

しょうがの香る♪お豆腐ソースの和風パスタ

Description

しょうがとパスタの組み合わせがお気に入り(^^)フライパン不要♪ワンボールで簡単にソースができるヘルシー和風パスタです。

材料 (一人分)

パスタ
80g
ルッコラ(なくてもOK)
半パック
【お豆腐ソース】
☆絹 or 木綿豆腐
130g
大さじ2分の1
大さじ1
大さじ1
大さじ2分の1
(飾り用)いりごま
少々
(オリーブ油
適量)

作り方

1

鍋に湯を沸かして塩(分量外)を入れ、パスタを茹でる。
パスタが茹であがる直前にルッコラも同じ鍋に入れてさっと茹でる。

2

耐熱のボールか深皿に豆腐を崩しながら入れて、クリーム状になるまでつぶす。その他の☆を全て入れてよく混ぜる。

3

2にラップをして、600wレンジで1分~1分半温める。

5

パスタをお皿に盛り、オリーブ油(分量外)を少し垂らしてなじませる。(パスタが固まらないように)

6

上から3のソースをかけたらできあがり♪
お好みでごま、オリーブ油をふる。

7

*今回は飾り用に、あらかじめ生のルッコラを少し取り分けておきました。

コツ・ポイント

ルッコラがなかったら、なくてもよし、ねぎや水菜なども合いそうです♪

このレシピの生い立ち

消費期限のせまった豆腐と、元気がなくなったルッコラが冷蔵庫に・・・ひとりランチのパスタに合わせてみました♪
レシピID : 1126487 公開日 : 10/05/15 更新日 : 10/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

15/07/25

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このパスタ大好きです!暑い日のランチにもってこいですね★

みかみか^^

まあ!!大好きだなんて、とても嬉しいです(^^)感謝です☆

15/06/06

写真

美味しい味付けでした

donnoyome

有難うございます(^^)茄子でしょうか。食べたくなりました。

14/05/12

写真

生姜が効いてて美味しかったです(*^^*)

赤どっと

よかったです! ありがとうございます★

13/02/09

写真

美味しかったです!また作ります♪

hiro640

ありがとうございます!!嬉しいですぅ☆