☆絶品 鯛の漬け丼☆

☆絶品 鯛の漬け丼☆

Description

定番のわさび醤油も美味しいけれど、酒、醤油、みりんのたれに漬け込んだ鯛を、ご飯の上にのせると、これまた絶品です♡

材料 (2人分)

1さく
1カップ
180ml
大さじ1/2
昆布
5cm角
しょうゆ
大さじ2
小さじ4
大さじ2
昆布
5cm
白ゴマ
適量
適量
刻みのり
適量
ワサビ
適量

作り方

1

写真

米をとぎ、分量のこんぶを加えて30分以上おく。酒を加えて炊く。

2

写真

鯛のさくを、食べやすい大きさに切る。

3

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バットの上に、酒大さじ2をいれ、昆布を適当な大きさにカットする。

4

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この中に、切った鯛をいれ、15分以上おく。

5

写真

別のボールに、しょうゆとみりんをあわせておく。

6

写真

15分酒に漬けた鯛の、酒をよく切りながら、しょうゆのたれの中に漬け、さらに15分おく。

7

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炊きたてのご飯の上に鯛をのせ、ごま、万能ねぎ、刻みのり、ワサビをのせれば完成です!!

コツ・ポイント

この漬け丼に、だし汁をかけてお茶漬けにしても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

和食屋さんで食べた鯛の漬け丼を家でも食べてみたくて、再現してみました。
レシピID : 1126821 公開日 : 10/05/15 更新日 : 10/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/09/06

写真

漬け込み中。頂き物のクロダイでランチにします\(^o^)/

ひよこや本舗

クロダイの漬け丼、美味しそうですね!つくれぽありがとう☆

14/12/13

写真

簡単で凄く美味しかったです♡またリピします♡

✳︎ma`i✳︎

遅くなってごめんなさい。 美味しそうなつくれぽありがとう。

14/11/05

写真

昆布で炊いたお米も漬けた鯛も美味しぃ〜〜♡

ネネ助

嬉しいつくれぽありがとうございます(^-^)

14/05/14

写真

お茶漬けにしました、めちゃうま〜

DuranDuran

お茶漬けもいいですね♫美味しそうなつくれぽありがとう♡