金沢名物☆ハントンライス
Description
生まれは金沢!!
ちょっとかわったオムライス!?
ケチャップライスにフライをトッピング☆
ちょっとかわったオムライス!?
ケチャップライスにフライをトッピング☆
作り方
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2
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炊飯器に表示より少なめに水を入れ、ケチャップライスの材料をすべて入れたら、普通に炊きます。
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3
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エビは背わたをとり、腹に切れ目を入れて伸ばしたら、塩コショウで下味をつけておきます。
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4
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小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
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5
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180度の油で揚げていきます。
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6
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マヨネーズソースの材料を混ぜつくっておきます。
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7
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卵液を作ります。
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8
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フライパンにバターを熱し、一人分の卵液を流しいれたら、半熟の上にエビフライをのせます。
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9
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ご飯を盛り、その上に8をスライドさせてのっけます。
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10
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ゆでたアスパラをのせ、フライにソースをのせたら、ケチャップをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
うちは旦那さんがきゅうり嫌いなのでアスパラですが、きゅうりでもOKです。
エビフライではなく、白身フライでも美味しいです。
市販のタルタルソースをつかっても美味しいです。
エビフライではなく、白身フライでも美味しいです。
市販のタルタルソースをつかっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
金沢の洋食屋さんでみかけるハントンライス!!
おうちでもつくってみました。
おうちでもつくってみました。