★コクうま★トマト缶とひき肉で簡単カレー
Description
ササッと簡単コクうま！トッピングは自由！トマト缶を丸ごとin！チーズやオムレツなど好みで♪クックパッドニュース掲載感謝☆
とんちゃん９６
材料
４００g
２個
６００㏄～８００㏄
ニンニク（チューブ）
小さじ１
ウスターソース
大さじ１
ブイヨン
３個
カレーのルー（固形）
１/２箱
カレーのルー（粉）
４０ｇ～５０ｇ
オリーブオイル
大さじ１
作り方
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1
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玉ねぎを大き目のみじん切り。（多少歯ごたえが残るほうが好きなので）
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2
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鍋にオリーブオイルにニンニクを入れて香りを出す。（にんにくはみじん切りでもＯＫ）
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3
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玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。
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4
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ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
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5
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トマト缶をドバッとそのまま入れる。
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6
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缶に残ったトマトがもったいないので、空いた缶に水を入れて鍋へ。この缶は４００ｇなので４００㏄。これを一回半入れる。
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7
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６００ｇの水を入れたら（１缶と半分）ブイヨンを３個入れて２０分煮込む。
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8
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そこがこげちゃうので途中でかき回す。水が少なくなったら１００㏄までは足してＯＫ。
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9
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２種類のルーをしっり溶かす。溶かしたら１０分ほど弱火で煮込み、仕上げにウスターソースで仕上げ。
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出来上がり！
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我が家が使ってるルーはこの２種類。さっと作りたいのでルーを使ってます。
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ブイヨンはこれ。コンソメではなくブイヨンを使ってます。
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アサヒビールのサイト、「ズバうま！おつまみレシピ」の投稿レシピ「うちカレー最優秀賞」に選ばれました！ありがとう♪
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コツ・ポイント
※空いたトマト缶をすすぎがてら、その缶で水を量りながら入れてます。使うのは一回半。※人参やじゃがいものみじん切りを入れても美味！※ルーはお好みで♪我が家は固形と粉を使ってます。※二日目はレンジでチンした野菜やチーズなどをのせても美味しい♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてたトマトカレー。ひき肉使うもの母のカレー。私にとっては母の味のカレーです。
とんちゃん９６
