にんにく味噌

にんにく味噌
ほんの少しの手間隙を惜しまなければ自家製の美味しいにんにく味噌が出来ます。ご飯に乗せたりスティック野菜にもどうぞ♪

材料 (5瓶分)

1~2本
200~300グラム
日本酒
100cc
味噌
500グラム
100cc
30グラム

1

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ニンニクは薄皮を丁寧に剥いてひたすらみじん切りにして下さい。

2

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フライパンにニンニクと鷹の爪を入れサラダ油を50ccほど入れてから弱火で15分ほど焦がさないように炒めます。

3

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2のフライパンをいったん火からおろし分量の黒糖と日本酒を入れて再び弱火で黒糖が溶けるまで混ぜます。

4

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3に味噌と味醂を入れて5分ほどよく練り、仕上げに松の実を入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

保存用にたくさん作りましたが、少しでいい方は材料を加減して下さい。
松の実の代わりに砕いたピーナッツやクルミでも美味しいですよ。
お子様のいるご家庭では鷹の爪を抜いてもOKです。

このレシピの生い立ち

地元の産直のお店で新にんにくが出回り始めたので作ってみました。
レシピID : 1127808 公開日 : 10/05/16 更新日 : 10/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/08/27

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にんにくみじん切りが大変でしたが、とーっても美味しく出来ました!

syugamomo

掲載遅れてごめんなさい、つくレポ有り難うございました☆

11/03/20

First tsukurepo mark
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材料を参考に完成♪これで何作ろうかな~ワクワク(*^^*)v

はづきCP

マヨネーズと混ぜてバケットに塗って焼いても美味しいですよ♪