★豚肉の甘酢ソース★

豚肉は一口大の薄切りにして、塩・こしょう・酒をふって、下味をつけ片栗粉を軽くまぶす

青梗菜は塩少々を加えた熱湯でゆで、長さを半分ぐらいに切る。

鍋orフライパンに甘酢ソースの材料を煮立てて、1を一枚ずつ入れソースに絡ませながら煮る。