蓮根とクレソンのバルサミコ和えの画像

Description

シャキシャキ蓮根とバルサミコのマーブル

材料 (2人分)

100g
4つ
中3個
1束
オリーブオイル
大さじ3〜4
バルサミコ酢
大さじ4
塩・コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    蓮根は1cmで切る。椎茸は4等分にする。トマトはざく切りにしておく。クレソンは水に浸す。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱して蓮根を色が変わるまで中火で炒める。その後椎茸を入れ、トマトを入れる。

  3. 3

    ここで、塩こしょうで味をつけ、全体が馴染んできたら、バルサミコ酢を入れ、火を止め、クレソンをまぶして、蓋をする。

  4. 4

    後はお皿に盛りつけて終わり!盛りつけた後に、オリーブオイルとバルサミコを飾りでかければ完成!蓮根が美味しいですよ!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

知り合いの方に教えて頂いたレシピ!なかなか野菜を摂れない女性の方にもおすすめです!
レシピID : 1128107 公開日 : 10/05/16 更新日 : 10/05/16

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