簡単・きれいな野菜のテリーヌ★

簡単・きれいな野菜のテリーヌ★

Description

鎌倉野菜を使って、前菜が作りたかったから。
女性に喜ばれます。
冷蔵庫の野菜何でも入れればOKです★

材料 (5人分)

パウンドケーキ型
牛乳パックの底部分
キャベツ
大きめ3枚
にんじん(ミニキャロットだと断面が丸)
1本
アスパラ
7~8本
ヤングコーン
1袋
海老・アボカド・かぼちゃ等もきれい
小さじ1(少し濃いなと感じるくらい)
200cc
ドレッシング
大さじ3
マスタード
大さじ1/2
塩コショウ
少々
ベーコンチップ
少々
このドレッシングを市販のと混ぜてもいい

作り方

1

写真

上記のようにパウンド型に牛乳パック底を置き、出来上がりの長さが10.5cmになる様にする。
ラップを大分はみ出して引く

2

しょぱいなと感じる位の沸騰した湯で野菜類をゆで、冷水につけ、色留めしておく。

3

キャベツの芯部分は厚さを均一にするため出っ張っているところは、削いでおく。

4

水を沸騰させブイヨンを少し濃いなと感じるくらいまでいれ、ふやかしたゼラチンをいれ人肌まで冷ましておく。

5

冷ます間に、ドレッシングを混ぜ合わせておく。

6

型に大きめのキャベツを敷き、隙間がないようにする。
④を少し流し野菜をぴっちり隙間なく垂平に詰めていく

7

野菜を1段詰めたら、そのつどブイヨンを流すこと。
きれいにするコツです。

8

最後に最初に引いたキャベツで上部を覆いラップで覆い平らにする。

9

冷蔵庫で固める。
スライスしてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鎌倉野菜を使って、前菜が作りたかったから。
レシピID : 1128359 公開日 : 10/05/17 更新日 : 10/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/12/25

写真

参考にさせていただきました!人参の代わりにサーモンで色補いました!美味しかったです。

shoreee

11/01/15

写真

かに缶もプラス!分かりやすいレシピで簡単、美味しかったです♪♪

n・r・

蟹いれるなんて、もっとおいしいですね!リッチですわ~!

10/08/10

写真

キレイなテリーヌ挑戦してみました!一番下に鶏肉を入れてみました♪

キラキラ星*

鶏肉入れたほうが、おなかいっぱいになれますね!!

10/07/03

First tsukurepo mark
写真

きれいに作れなかったですが!次に頑張ります!ありがとうございます

jyourinko

冷で固まるまでに時間かかるかもです。^ー^アリガトございます