高野豆腐プリッツ♬（はちみつバター風味）
miyuki12
作り方
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1
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皿又はボールに、高野豆腐が完全に浸る位の水を入れて、高野豆腐を１０～１５秒位、手で押して水につける。
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2
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１分位放置して、軽く揉んで、中央が柔らかくなっていれば、まな板の上に置き、手のひらで押して、しっかり水気を切る。
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3
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長い方を縦にして、３㎜位の厚さに切る。写真のような短冊が、高野豆腐１個につき、１１～１２枚出来ます。
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4
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短冊の１枚を、縦に３等分（細い部分は２等分でもＯＫ）する。
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5
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同様にして、全ての短冊をスティツク状にする。
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6
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フライパンに●の材料を入れて、弱火で煮溶かす。
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7
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バターが溶けてふつふつしてきたら、５を入れ、箸で混ぜて、満遍なく絡ませ、火から下ろす。
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8
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均一に混ざりにくい時は一度火を消して、触れる程度まで冷めてから、手で優しく揉んで液をしみこませて下さい。
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9
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再度火をつけて、弱火で加熱して、できるだけ水分を飛ばす。
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11
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焼けたら、そのまま庫内の余熱で十分乾燥させ、カリッとなれば出来上がり。こんがり目の方がカリッとなります。
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庫内の余熱でも焼き色が濃くなることがあるので、様子を見てオーブンのドアを開けるなど調節下さい。
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２０１５．１１．１１ レシピ見直しました。
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むちすけサンガメープルシロップ倍量で作って下さいました。有難う～手違いでコメントなし、ごめんなさい。
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コツ・ポイント
２の手順で必ずしっかり水気を切って下さい。加熱時間はご家庭のオーブンに合わせて下さい。１６０度で１５～２０分でもＯＫです。お好みで、８の手順でグラニュー糖を少し振りかけてもらっても（大さじ１／２位）。洋風かりんとうのようになります。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな高野豆腐で、子供も喜ぶはちみつバター味のプリッツを試作してみたところ、好評だったので。
miyuki12
