お店のようなフォカッチャ

お店のようなフォカッチャ

Description

HB使用、ふんわりしたフォカッチャ。大きく焼いてカットするので簡単です♪

材料 (4人分)

200g
4g
砂糖
小さじ1
大さじ1
ドライイースト
3g
160g
オリーブオイル
ローズマリー
クレージーソルトまたは岩塩

作り方

1

強力粉から水までの材料をHBに入れて1次発酵までする。

2

ガス抜きしてまとめたらラップをして10分ベンチタイムをとる。

3

天板にオーブンシートを敷き、2をのせて平たく大きくのばす。厚さ1cmほど。

4

ラップをして温かいところで20分発酵させる。

5

人差し指を押しつけしっかり均一にくぼみをつけ、オリーブオイル、ローズマリー、クレソルをトッピングする。

6

200度で15分~18分焼く。粗熱がとれたらカットする。

コツ・ポイント

強力粉だけでお手軽です。柔らかめの生地です。

このレシピの生い立ち

パスタのお供に。
レシピID : 1128674 公開日 : 10/05/18 更新日 : 10/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/08/02

写真

余っていた中力粉で作成。気泡が入り込んでふわっとして美味しい。

pulinn_3

つくれぽありがとうございます!

15/07/23

写真

バジル入生地で上にズッキーニ・ドライトマト乗せ大きく焼くのいいね

森くまママ

野菜のせでおいしそうですね ありがとうございます☆

13/07/01

First tsukurepo mark
写真

オリーブで作りました。ふかふかで美味しいですっ!

nyanmii

素敵な仕上がりですね ありがとうございます☆