トマトジュースで☆スイートバジルチキン☆

トマトジュースで☆スイートバジルチキン☆

Description

安くてヘルシーな胸肉を使って、すこしエスニックな夏のバジルチキンはいかがですか♪

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
トマトジュース(できれば無塩)
280ml
スイートチリソース(なくても)
大さじ2
生なら10枚くらい、乾燥なら大さじ1
塩、こしょう
少々
大さじ2
固形コンソメスープのもと
1つぶ(小さじ1)

作り方

1

鶏肉は一口大に切る。 バジルの生を使う場合は適当に手でちぎっておく。

2

鶏肉に塩コショウ、にんにく、オリーブオイル、バジルをもみこんで10分ほどおく。

3

トマトジュースとスイートチリソースを混ぜておく。スイートチリソースがなければ、砂糖大さじ1をトマトジュースにとかす。

4

写真

今回このトマトジュースを使いました。このトマトジュースを使うときは、一本まるまるつかっちゃうので計量しなくて良いです。

5

フライパンに、オリーブオイル(分量外)を薄くしいて、2を焼く。

6

焼き目がついたら、固形コンソメとトマトジュースを投入。汁気がなくなるまで10分ほど煮込んだら完成☆

7

熱いうちにお皿に盛って、上からとろけるチーズをのせたり、パルメザンをふってもおいしいですよ~♪

コツ・ポイント

鶏肉を調味料に漬け込む時1時間ほど漬け込むとより風味がでますが、10分で十分です。
トマトジュースに加塩を使う時は、塩の量を少なめにしてください。
味付けが少し濃い目なので、ごはんも進みます!
たっぷりの野菜とも合いますよ♪

このレシピの生い立ち

庭で育ててたバジルがとれたのと、鶏の胸肉が安かったので♪
レシピID : 1128765 公開日 : 10/05/21 更新日 : 14/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

20/01/03

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美味しくできました。ありがとうございました!

Lei14

18/06/05

写真

パスタソースにしました!美味しいです!

たまこTT

パスタ美味しそう(^^)作ってくれてありがとうございます!

17/05/16

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ご飯がすすみます!簡単なのに美味しい^ ^また作ります!

mksuger

美味しそう♡作っていただきありがとうございます(^^)

15/12/24

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野菜をいっぱい入れて煮込みました!トマトジュースだけで簡単!

おおみやにのこ

お野菜沢山で温まりそう!作ってくれてありがとう(o^^o)

Profile さやすけ3838 2010年06月06日 18:01
とってもおいしくできました!私は塩分多めだったので、玉ねぎやパスタと合わせると良かったかな?と思います。またチャレンジしてみます。