ぴり辛あえ麺

ぴり辛あえ麺
キムチ、コチュジャンのぴり辛が食欲そそる☆「昆布つゆ」「昆布ぽん酢」の旨みのきいた、スタミナ満点の韓国風そうめんレシピ!

材料 (2人分)

そうめん
200g
キムチ
80g
たこ
80g
いんげん
10本
にんじん
5cm長さ分
10本
わかめ(乾燥)
一つまみ分
白炒りごま
少々
<A>
ヤマサ昆布つゆ
大さじ4
ヤマサ昆布ぽん酢
大さじ2
大さじ1
小さじ1/2

1

写真

今回は、「ヤマサ昆布つゆ」と「ヤマサ昆布ぽん酢」を使います。

2

いんげんとにんじんはさっとゆで、いんげんは斜め切り、にんじんは細切りにする。

3

青ねぎは1~2cm長さの小口切り、わかめは戻し、たこは薄切りにする。

4

鍋にたっぷりの湯を沸かして、そうめんを茹で、流水であらってざるにあげ水気をきる。

5

<A>はよく混ぜ合わせておく。

6

<2>、<3>の具材と<4>をあわせ、<5>でよく和え器に盛り、キムチを添え、白炒りごまをふる。

コツ・ポイント

わかめは水で戻し、しっかり水を切っておきます。水気が気になる場合は、ペーパータオルでふきとりましょう。タレの材料【A】はボウルなどで、溶け残りがないようによく混ぜておきます。辛みが苦手な人は、コチュジャン、キムチの量を調節してください。

このレシピの生い立ち

夏の定番そうめんを、おいしく食べられるレシピを教えて!という声に応えて生まれたメニュー。ぴりっとした辛みで食欲UP!暑い季節でもスルッと食べられます。「昆布つゆ」と「昆布ぽん酢」の旨みがポイント。
レシピID : 1128962 公開日 : 10/06/28 更新日 : 10/06/28

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