ふっくら!ぶりのガーリックマヨ照り焼き

ふっくら!ぶりのガーリックマヨ照り焼き

Description

いつもの鰤の照り焼きをちょっと洋風な1品に!蒸し焼きにするのでふっくら。

材料 (2人分)

ぶり
2切
適量
マヨネーズ
大さじ2
小口切りネギ
適量
★醤油、酒、みりん、お酢
各大さじ1/2
★砂糖
小さじ1
★擦りおろしニンニク(チューブ)
1〜2cm

作り方

  1. 1

    ★の調味料を合わせておく。ぶりに酒(分量外)を振ってしばらく置き、キッチンペーパーで水気を拭き取って片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズを入れて熱し、溶けたら鰤を入れて中火で焼く。(上にしたい面を先に下にする)

  3. 3

    綺麗な焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で3分蒸す。中火にもどして★の調味料を加え、両面絡めながら煮詰める

  4. 4

    器に盛ってネギをたっぷり散らす

コツ・ポイント

ニンニクはお好みで加減して下さい。2cmくらいだとガーリック感たっぷり。マヨネーズで焼いてるため焦げやすいので注意してください。

このレシピの生い立ち

ワンパターンになりがちなブリの味付けをいろいろ考えてみたくて。
レシピID : 1129224 公開日 : 10/05/17 更新日 : 17/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年11月15日

お店で食べるような美味しい味付けでした!!また作ります!!

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2022年11月3日

久々のリピです♡普通のぶり照りより我が家はコレが人気です(^-^)

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2022年10月21日

天然ぶりは焼くと身がギュッとなりがちだけどふっくら焼けました(๑˃̵ᴗ˂̵)マヨ効果ですね♡ガーリックで旨味増し増し☆白米すすむ〜🎶

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2022年9月20日

鰤のふとした時に感じる臭みが無くなり美味しく頂けました😋 新しい食べ方1つ学べました〜ありがとうございます😊♡