独逸◆大きな林檎が可愛い✿ケーキ◆写真付

独逸◆大きな林檎が可愛い✿ケーキ◆写真付
話題入り感謝★ドイツのりんごケーキApfelkuchen・アプフェルクーヘン
大きな林檎がお花に見える可愛いケーキです✿

材料 (18センチ丸型 )

りんご(出来れば酸っぱい林檎)
2個
◆バター
100g
◆砂糖
100g
◆卵 (全卵)
2個
◎小麦粉
150g
<仕上げ>
【その1】りんごジャム+バニラシュガー
【その2】溶かしバター+バニラシュガー+シナモン
【その3】そのままで頂く❤

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【準備】
◎の粉類を合わせ3回は振るっておく。

卵とバターは常温に戻す

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【準備】
型にクッキングシートを敷く(バター+粉でもOK)

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【準備】
✱林檎の切り方✱
4等分にし上に乗せる飾りの林檎は【縦に切り込み】を数本入れる
残った林檎は【いちょう切り

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◆バターを【クリーム状】になるまで練る。

※生地をしっとりさせ、焼き上がりを軽くします

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◆砂糖を2~3回に分けて入れ
バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。

※空気を含ませるようにする

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◆卵を【1個ずつ】割り入れ、もったりするまで混ぜる

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◎の粉類を3回に分け入れ、ゴムベラで生地を底からすくい上げながら、切り込む様にさっくりと混ぜる
※練って混ぜるのはNG

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粉っぽさがなくなったら、いちょう切りの林檎を入れ【練らない様に】混ぜる。

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型に生地を入れ、平らにする
 ↓
林檎は【縦に切り込み】が入っている方を上にし、お花をイメージして置く(✿´д`✿)

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180度に温めておいたオーブンで、50~55分焼く。

串をさして何も付かなければ【完成】

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<仕上げ>
そのままでも十分美味しいですが、材料の欄の【その1】表面にジャムを塗り、バニラシュガー(又は粉砂糖)を振る

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<仕上げ>
【その2】4等分の林檎の切り目に、溶かしバター+バニラシュガー(又は粉砂糖)+シナモンを振る

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✱おまけ✱
ドイツの「Vanillinzucker」
バニラの入った砂糖です。
※zucker=砂糖

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バニラシュガーが無い場合は【粉砂糖】でOKです♪

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✱注意✱
焼成はオーブンによって異なる為、焼き色を見て調整して下さい

生焼け・焦げ付く様ならホイルを被せて焼いて下さい

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林檎は、大き目に切ると美味しいです❤

切って少しすると林檎が茶色になるけど、焼くので大丈夫です♪

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【28㎝の丸型】
材料2.5倍で作りました♪外側の林檎は4等分、内側は8等分に切りました❤
(5/21追記)

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✱おすすめ✱
仕上げ1で使うりんごジャムがない場合は、【林檎1個】でジャムが作れるレシピがあります♪
(工程19参照)

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sweetsmanさんの【1個でOK☆りんごジャム】
レシピID :982647

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コツ・ポイント

クッキングシート敷き方オススメ✿http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/products/cookper/usage

ケーキはその日に食べても美味しいですが、室温で1日おくとバターがなじみ風味豊かになります♪

このレシピの生い立ち

【ドイツ語版COOKPAD】の様なサイト(←クックパッドではありません)と【ドイツの料理本】を見てドイツの定番「りんごケーキ」を作ってみました❤
レシピID : 1129486 公開日 : 10/05/18 更新日 : 10/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

102 (86人)

17/11/09

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久々にリピしてみました❤。やっぱり美味しい満足の味です!

チェスナッツママ

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

17/11/02

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美味しそうにできました!

♪たぁちゃん♪

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

17/11/02

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いつも、皮の赤をむき残して焼きます。美味しいレシピ感謝です♪

たびえもん

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

17/04/13

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材料半分、スクエア型で焼きました!!お気に入りのレシピです♡

クック4Z2GNH☆

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

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イル・ロッソ 2010年12月27日 14:06
こんにちわ(^0^)つくれぽをさせていただきました、イル・ロッソと申します。昨日焼いて待ちに待ったケーキを先ほど食べました~!トッピングのリンゴもジューシーで、美味しかったで~す(^^)vドイツの定番ケーキなんですねぇ。素敵なレシピをありがとうございました!ちなみに私は無塩バター40g・牛乳30g・サラダ油30gで作り、生地にラムレーズンも入れてみました。見た目も華やかで、集まりの時にも焼きたいなぁと思っています。あ、ドイツのお写真も見せていただきました。素敵なところですね。それでは良いお年をお迎えくださいね。  
ぽぽたんこぶ 2010年12月27日 17:27
✿イル・ロッソさん✿
こんにちは!この度はつくれぽどうもありがとうございました(´∀`)❤
仕上げ・その2で美味しく召し上がって頂いた様で良かったです。
リンゴを大きめに切ると、とってもジューシーになりますよね!このケーキは私大好きなんです。ですので、作って貰えて嬉しいです。またバター100gのアレンジもありがとうございます★
このケーキはドイツの「家庭の味」という感じで、簡単で素朴なケーキです。
簡単で、仰る通り見た目も華やかでいいですよね♪私もホームパーティーの時や友達のお誕生日に焼いたりしています。
もし宜しかったらまた是非作って下さい♪♪
では嬉しいコメントどうもありがとうございました❤
Guten Rutsch ins neue Jahr !(グーテン・ルッチュ・インス・ノイエ・ヤール) 良いお年を~~!!ヽ(  ´  ∇  `  )ノ
Spain 2011年10月02日 11:15
ぽぽたんこぶさん、こんにちは!
私はこのぽぽたんこぶさんの林檎の飾り方が大好きで、すっかりはまっています。ケーキ自体の生地は違うのですが、この林檎の切り方を応用させていただき、自作のレシピ(ID1586529) りんごアーモンドチーズケーキというのを今、アップした所です。
メモの所にぽぽたんこぶさんのこのレシピの事を紹介させていただいています。良かったら見に来てくださいね。
ぽぽたんこぶさんのこの切り方だと、林檎の存在感が良く感じられ、本当に大好きです。私は林檎タップリケーキが好きなので、私のレシピでは林檎3個も使ってるんです。林檎タップリってなんて幸せ気分♪
Spain 2011年10月02日 11:22
ぽぽたんこぶさん、こんにちは!
今、コメント書いたのに、どういうわけかアップされていないで消えてしまってます。。。
実はりんごアーモンドチーズケーキID1586529というのを今アップしたのですが、そのメモ、コツのところに、このぽぽたんこぶさんのレシピを乗せました。というのも、ぽぽたんこぶさんの林檎の切り方をそのまま使わせていただいたからです。
この切り方だと、タップリと林檎を味わえるので大好きなんです。どうも有り難うございます。
ぽぽたんこぶ 2011年10月02日 22:57
✿Spainさん✿
こんばんは~!この度は、とっても嬉しいれぽ&コメントありがとうございます!!
この林檎の切り方は私も気に入っているので、Spainさんのレシピに私の名前を載せもらえて感激です!!(興奮!!笑)
キャーー!!ヾ(´∀`*)ノ嬉しい~~~♡

日記も拝見しました!今年の2月に私もStrasbourgに行ったので、「あ!この撮影場所わかる!」なんて懐かしくなりました♪
私は今年の3月でドイツから完全帰国したので、電車でフランスに行けるのが羨ましいです♡(*´ω`*)
これからもSpainさんの日記・レシピを楽しみにしています♪
Spain 2011年10月02日 23:22
ぽぽたんこぶさん、早速いらしてくださってどうも有り難う!
もう完全帰国なさって、日本にいらっしゃるんですね。
ぽぽたんこぶさんもStrasbourgにいらしたんですね。
ドイツから近いのでビックリしました。
Strasbourgのちょっと前に(このひとつ前の日記参照)にDresdenにいったのですが、Dresdenは特急電車でさえ5時間もかかったのに、フランスのStrasbourgは2時間もかからないとは信じられませんでした。
撮影場所がわかってくれたんですね。どこ見ても素敵な街でした!
これからも、ぽぽたんこぶさんのこの林檎の切り方、常に使わせていただくと思います。林檎大好物の私には、このような大きな林檎がどんっ とはいっているのは嬉しくてたまりません♪
ぽぽたんこぶさんの日記も拝見させていただきましたが、日本でもとても素敵な所にご旅行なされたんですね。
綺麗な自然に癒されました!
Spain 2011年10月04日 08:30
ぽぽたんこぶさん、今あっぷした「りんごたっぷり洋風さつま芋羊羹ケーキ」ID1588305も又この林檎の飾り方を使用させていただきました。メモ欄にぽぽたんこぶさんのレシピのこと書かせていただきました。この方法だと、林檎の美味しさ丸ごと楽しめる感じがして大好きです。教えてもらって本当に嬉しいです。有難うございます。
ぽぽたんこぶ 2011年10月06日 22:12
❀Spainさん❀
Guten Abent!! Spainさぁ~ん、またまた素敵なつくれぽ&この林檎の切り方を活用して頂き、ありがとうございます!!
゚☆,。・:*:・゚★o(´▽`*)/♪Vielen Dank♪\(*´▽`)o゚★,。・:*:・☆゚

まるで、お店で売っているケーキみたいです!!ほんと出店できますよ、お取り寄せしたいです(笑)

Spainさん、色々とアレンジして頂いてありがとうございます♪♪
この林檎の切り方には、思い入れがあるので気に入っていただけて嬉しいです♡
♪♪今日は良い夢がみれそうです♪♪

P.S.
日本は10月に入りもう肌寒いです、そちらも季節の変わり目だと思いますのでSpainさんも(私も・笑)どうぞお体にお気をつけ下さい✿^^


Spain 2011年10月07日 06:30
ぽぽたんこぶさん、
早速見に来てくださって、そしてこんなに嬉しいコメントどうも有り難うございます~!
この林檎に切り方には思い入れがあるんですね。
私はこの林檎の切り方だと、林檎の美味しさを充分味わえるのに最適だと思います。
だから大好きなんです。
この林檎の切り方をするたびに、ぽぽたんこぶさんのことを思います。どうも有り難う!
たびえもん 2017年11月02日 10:20
はじめまして! つくれぽに投稿させていただいたのですが何故かアップされない?のでこちらにも書かせてください。
シンプルで、リンゴの美味しさが楽しめるレシピが大好きです。実は経営していたカフェの期間限定メニューにも作ってお出ししていました♪ 今回、家族用に久しぶりに焼いたらやはり変わらない美味しさで、その事をブログにもつづっております。後からのご報告で申し訳ありませんが、レシピのリンクを張らせていただいております。不都合がございましたら、ご連絡ください。

それではこれからも美味しいレシピを楽しみにしております!