蒸しレタスの柚子胡椒ナムル

蒸しレタスの柚子胡椒ナムル
レンジでチンしたレタスを調味料とあえるだけ。おいしいのに一瞬で完成、おかずにもおつまみにも合う簡単一品です♪

材料 (2人分)

レタスの葉
4枚
★柚子胡椒
小さじ1/3
★しょうゆ
小さじ1/2
ひとたらし
白ごま
適宜

1

レタスは大ぶりにちぎっておく。★の調味料を合せ、柚子胡椒もよく溶いておく。

2

レタスを蒸す。レンジでチンするか、もしくは蒸し器などで。いずれの場合も、レタスがしなっとしたらすぐに取り出すこと。

3

レタスが熱いうちに★であえ、白ごまを散らせばできあがり。

4

5

✿ブログ記事 http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-158.html

6

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♣〔2010.12.12〕
つくれぽ10人話題入り♪素敵なれぽを下さった方々、レシピを見て下さった皆様に心からの感謝を!

コツ・ポイント

◇レタスを蒸す時は、少しでもしなっとなったらすぐさま取り出して下さい。
 一瞬熱を入れるだけでいいので、思ったよりも早くて大丈夫です。
 (あとは余熱で火が通ります。)
◇瞬間蒸しで作るのでレタスが水っぽくならず、食感・旨味も残ります。

このレシピの生い立ち

少しだけ火を通したレタスのシャキシャキ感が好きで、
そのさっぱり感に柚子胡椒醤油が合うと思って作りました。
レシピID : 1129614 公開日 : 10/05/18 更新日 : 14/03/31

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簡単にできて美味しかったです(^^)

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今回ロメインレタスを使用。上品なぴりっとした感じが良いですね。

inLondon

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