我家のロールキャベツ♪~楊枝不要の巻き方

我家のロールキャベツ♪~楊枝不要の巻き方

Description

定番のロールキャベツですが我家流をご紹介♪爪楊枝を使わない巻き方なども記載しました~❤

材料 (6個分)

キャベツの葉
6枚
◎合いびき肉
250g
◎玉ねぎ
50g
1/2カップ
◎パン粉用牛乳
大さじ3
◎塩こしょう
少々
◎ナツメグ(あれば
少々
コンソメスープ
3カップ
1~2枚
◆トマト缶(カット)
1個
◆ケチャップ
大さじ5
◆砂糖
小さじ1
◆塩
小さじ1/2
◆こしょう
少々

作り方

1

キャベツは裏の芯に切り込みを入れて葉を1枚づつはがす。沸騰したお湯に芯の方から入れて4~5分茹で水気を切り冷ましておく。

2

写真

葉の水分をふき取り芯を削ぐように切る。玉ねぎはみじん切りにする。(できれば炒めて冷ましておくとさらに美味しいです)

3

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パン粉は牛乳でふやかして絞っておく。玉ねぎパン粉残りの◎印を混ぜ合わせる。個数分に分割して俵型にまとめる。

4

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芯を手前にして葉を広げ軽く塩こしょうをふり、俵型に丸めたひき肉をやや手前側の中央に置く。①手前からひと巻きする。

5

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②片方(右側)だけを中に折る。③そのままくるくる巻く。左側はだらんと長いままでOKです。

6

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④5のキャベツを縦に握り、上の葉先のほうから優しく内側に押し込んでいく。(あまり力をこめると破けるので注意)

7

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巻き終わりを下にして鍋にきっちり並べていく。(ギュウギュウの方がくずれにくいです)

8

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別の鍋にコンソメスープを煮立て7の鍋に熱々をそそぎ、◆印も入れて落し蓋をして弱めの中火で30分程煮込めば完成です♪

コツ・ポイント

・キャベツの葉の水分をよく拭いて、巻く前に塩こしょうすると味がボケないです。
・コンソメスープの量やケチャップの量はお好みで加減してくださいね♪
・コクがお好きな方は仕上げにバター10gを入れて煮ても美味しいですよ~(^^)

このレシピの生い立ち

我家のトマト味のロールキャベツです♪定番レシピですが巻き方など参考になればと思いました☆
レシピID : 1129615 公開日 : 10/05/18 更新日 : 10/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

19/04/10

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我ながら上手く出来ました。巻き方伝授有り難うございます。

さむがりこ

キャベツ柔らかで美味しそうに巻けてますね♪れぽ感謝です~♡

19/02/09

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コンソメ味ですが、作り方参考にしました。きちんと巻けて感動です

ゆえびび

よかったです♪キュッと綺麗に巻かれていて美味しそうです♥

18/10/20

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形も崩れず簡単でとっても美味しく仕上がりました(*^_^*)♪

mintoneko

きっちり巻かれていますね♪おいしそうなレポありがとうデス☆

17/08/08

写真

とても美味しく簡単に出来ました!ありがとうございました。

あゅあゆ

スープしみしみでとっても美味しそう☆こちらこそれぽ感謝です♡