■ ドライカレー ■

■ ドライカレー ■
ルクルーゼであっという間にできる
ドライカレーです*^^*

材料 (10食分くらい)

じゃがいも
中3個(角切り)
にんじん
中1本(角切り)
たまねぎ
中1個(みじん切り)
エリンギ
3本(角切り)
いんげん(下ゆでしておく)
1パック(1センチ間隔で切る)
粉末カレールー(無添加タイプ使用)
大さじ6
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ3
適量
適量
1枚
炒め油(またはバター)
大さじ1~2
牛豚合びき
150グラム

1

写真

野菜を角切りする。ルクルーゼに油を熱し、ひき肉を炒める。塩(分量外)とお酒とナツメグをふり臭み消しをしつつ火を通す

2

たまねぎを加え、ほんのり透き通るまで火を通したら、にんじん、エリンギを加えて炒める

3

蓋をしてにんじんが柔らかくなったらじゃがいもといんげんとローリエを加え炒める

4

一旦火を止め、粉末カレールー、ケチャップ、中濃ソースを加え混ぜ合わせる。

5

子供にも食べやすい味なので、お好みでカレー粉・スパイス等で辛さを調整したら出来上がり♪

6

写真

半熟卵、目玉焼き、生卵などお好みでトッピングしていただきます♪

コツ・ポイント

煮崩れ、色落ちを防ぐため、じゃがいもといんげんは下ゆでして
最後に加えてさっと混ぜ合わせる程度にするのがベターです*^^*

このレシピの生い立ち

ひき肉少な目、
ヘルシーなドライカレーです*^^*
レシピID : 1129903 公開日 : 10/05/18 更新日 : 10/08/10

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