鰯の蒲焼き

鰯の蒲焼き

Description

11/03/25・100人☆TV、ククパニュース、プレミアム献立掲載感謝。安上がりで簡単♪白飯がバク②イケる魚メニュー☆

材料 (二人分)

真イワシ
3~4尾
適量
 
たれ■
濃口醤油 (濃口で出汁入りだとなお良いです)※参考 レシピID : 1375300
大さじ2~3
砂糖
大さじ2~3 好みで1~2
大さじ3
大さじ1
大さじ2~3
 
トッピングとして
大葉やカイワレ大根、キュウリの千切りでもキレイ。
 
注意)若干タレをフライパンで煮詰めるので、薄めの味付けで味見して下さい
 
https://cookpad.com/us/recipes/149394-sardine-kabayaki?via=profile クックパッド・グローバルレシピ掲載

作り方

  1. 1

    いわし。

  2. 2

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    頭とる

  3. 3

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    蒲焼といえば
    背開きだ。と勝手な思い込みでひらく(手開きだろ
    * ̄m ̄)プッ
    腹開きでも全然かまいません☆

  4. 4

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    内臓をとり、背骨もはぎとり、きれいに洗って
    キッチンペーパーで( ̄ーΑ ̄) フキフキッ

  5. 5

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    粉(片栗粉)まみれにする

  6. 6

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    油を入れて両面焼く

    身から焼きましょう♫

  7. 7

    写真

    焼けたらとりだす

  8. 8

    たれの材料を混ぜ合わせる

  9. 9

    写真

    8のたれをフライパンに入れ、煮立たせる。

  10. 10

    写真

    7の鰯を入れて、
    「身の部分だけ」
    たれをからませて 出来上がり

  11. 11

    ☀タレは、この量で鰯4枚ほどはイケるんじゃないかなと思います

  12. 12

    ☀小さなお子様には味が濃いかもです。
    10で味をしみこませすぎない、又はタレの水の量を多くする等して 味を調整して下さい

  13. 13

    大きめの鰯だと骨が太いと思いますので、それは取り除いてくださいね~~~~
    魚コーナーで開いてもらうのもいい鴨です^^

  14. 14

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    2010/06/30 に
    話題入りさせていただきました♪
    作って頂き(人'▽`)ありがとう☆
    感謝します♪

  15. 15

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    9/28お買い得商品

    マイワシ7尾200円♪
    有難い(o^-^o)

  16. 16

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    2011/03/25
    つくれぽ 100人

    うそみたいです♡
    どうもありがとうございます(π0π) ウルルルル

  17. 17

    2015年1月15日のめざましテレビ(現在放送終了)で
    お料理予報の関東地方でレシピを紹介していただきました。

  18. 18

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    プレミアム献立

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  24. 24

    決意
    完全オリジナルレシピ。
    inyakoはこのまま
    マイナーを貫きます。(‾д‾)ノ

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    (*‾∇‾*)

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    ありがたや…

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コツ・ポイント

7の段階まで下準備しておいて
食べる直前にタレにつけるほうが楽で、おいしいです♪
とくに忙しい主婦にはナイス (‾一*‾)b

ワタスの場合
身の部分を上にして盛り付けするので
身から焼くのです

※開いた鰯だと作業が楽チンです☆

このレシピの生い立ち

ウナギのかば焼き食べるつもりで作りました。
イワシをつかってその気になる。。。(‾◇‾;)
オイシカッタニャ(=^・・^)ノ>゚)##)彡

※2021年、令和三年の現在、、
10年間トップ写真も変えず…(^_^;)
ある意味
形見レシピ
レシピID : 1129992 公開日 : 10/05/18 更新日 : 22/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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