基本の和食☆かれいの煮付け
はぁちゃんｍａｍａ
作り方
コツ・ポイント
煮汁の調味料を混ぜるとき、私は洗い物を減らしたいので、軽量カップに水、醤油、酒、みりんと軽量カップの目盛りをみながら足していき、砂糖を大さじ2加えて菜箸で混ぜます。ボウルなどで合わせる場合は、醤油は大さじ3、酒とみりんは大さじ2が適量です。
このレシピの生い立ち
煮魚が得意な義母の味に近づきたくて、教えてもらいました。北海道出身の義父の好きな『なめたがれい』で作る煮付けが一番美味しい。もちろんなければどのかれいでもＯＫ。この味付けなら何の魚の煮付けでも美味しくできます。
はぁちゃんｍａｍａ
