さっぱり美味しい☆鶏肉マリネ

さっぱり美味しい☆鶏肉マリネ
(2013.6.27✿話題入り)鶏肉を使ってボリュームアップ。これならサラダもメインにもなっちゃいます!

材料 (2~3人分)

鶏肉
1枚
塩・こしょう
適量
大1
適量
野菜
玉ねぎ
1/3 ~1/2個
にんじん
1/3本
きゅうり
1/3 ~1/2本
マリネ液
☆酢
大2~3
☆砂糖
ひとつまみ
塩・こしょう
適量

1

肉はお好みでカット(削ぎ切り、一口サイズ等)、塩・こしょう・酒をもみこみ冷蔵庫で寝かしておく。塩はしっかりめに振る!

2

玉ねぎは薄くスライス。辛味が気になるなら水にさらす
他の野菜は細めの千切りに。

3

塩・こしょう以外のマリネ液の材料☆を混ぜたら切った野菜を入れて冷蔵庫で寝かす

4

1の鶏肉に薄く片栗粉をまぶし、油をしいたフライパンで焼き、中までしっかり火を通す。

5

冷蔵庫からマリネ液につけた野菜を出し、味をみながら塩・こしょうで整える。(ポイント参照)

6

そこへ焼いた鶏肉を入れてあえれば完成。

7

肉と野菜を和えた状態で冷蔵庫に入れても構いませんが長時間置くとお肉が若干硬くなります。

コツ・ポイント

・野菜、マリネ液の量はお好みで調節を。
・肉にふった塩分、マリネ液に浸した野菜から出た水分の2点を考慮し工程5の塩を調節を。
・野菜マリネは冷蔵庫で冷やし寝かした方が絶対に美味しいです。
・酢が苦手なら砂糖を若干増やして見て下さい。

このレシピの生い立ち

お肉を使って満足感たっぷりのマリネが食べたかったので作ってみました。
レシピID : 1130430 公開日 : 10/05/18 更新日 : 13/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (23人)

15/02/09

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美味しくできました!ご馳走様でした☆

☆Lalan☆

素敵なつくれぽ有り難うございます(´∀`)感謝です♪

15/01/19

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さっぱりで美味しい〜☆素敵なレシピ有難うございます(^^)/

はづたけ

素敵なつくれぽ有り難うございます(´∀`)感謝です♪

14/10/18

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マスタードも少し。うまうまでした♪

kopimama

素敵なつくれぽ有り難うございます(´∀`)感謝です♪

14/08/28

写真

さっぱりしてすっごく美味しかったです♡夏にピッタリですね♡

アリス&アップル

素敵なつくれぽ有り難うございます(´∀`)感謝です♪

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