栄養たっぷり☆豆苗と豚肉の醤油炒め
ツマミホ
作り方
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1
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しめじは根元を切りおとし、ほぐしておく。にらは水で振り洗いして水気をふき、４㎝長さに切る。
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2
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豚肉は食べやすい大きさに切る。
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3
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豆苗は、豆から上を切り落として水洗いする。水気をふいて半分の長さに切る。
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4
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フライパンに油を熱し、豚肉を色が変わるまで焼く（中火）。こしょうで味付けして、フライパンの余分な油をペーパーで拭き取る。
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5
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しめじを加えてしんなりするまで炒める。にら、豆苗を加えてさっと炒める。
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6
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醤油、酒を入れて、全体にからめるように混ぜ合わせて出来上がり。
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7
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豆苗の残った豆と根を水に浸けたら、１週間でこんなに育ちました！ (隣はｺｰﾋｰのﾐﾙｸの瓶）
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8
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ぶなぴー（白しめじ）、椎茸でも美味しかったです。
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コツ・ポイント
今回は豚ローススライスを使いましたが、小間切れでもいいです。姉妹レシピの「豆苗の味噌汁」（レシピID1130810）もよろしく！
このレシピの生い立ち
豆苗を使って、家族がモリモリ食べてくれそうなおかずが作りたくて☆
ツマミホ
