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和っ！梅風味♥トマトのピクルス

和っ！梅風味♥トマトのピクルスの画像

Description

梅干と紫蘇が入った爽やかなピクルスです♪キンキンに冷やして召し上がれ～！汁まで飲み干しちゃうかも？！

材料 （3～4人分）

トマト
今回はミディトマト１０個
梅干し
2個～3個
しそ
５枚
☆だし汁（水1カップにだし小さじ2分の1）
1カップ
☆醤油
大さじ1～1.5
☆砂糖
大さじ１
☆酢
大さじ２
☆塩
小さじ2分の１弱

作り方

  1. 1

    写真

    トマトはヘタを切り落とし、お湯に入れ、皮が少し剥けてきたら火を止め、そのあと水にさらし、皮を剥いておきます

  2. 2

    写真

    梅干は種をとり、叩いておきます。紫蘇は縦半分に切ってから千切りにするか、みじん切りにします

  3. 3

    ☆の材料を合わせて煮立たせて、２と合わせます

  4. 4

    写真

    ３に１のトマトを入れたら半日くらい漬けて冷やしておき、お好みで分量外の紫蘇を散らして完成～！

コツ・ポイント

梅干の塩分によって、お好みで塩や醤油などは加減してください

ミニトマトや、普通のトマトでも美味しくできます♪

お好みのめんつゆを代用しても作れます

この汁！そうめんなどにも合います♥わかめやおくらをいれても美味しいよ！

このレシピの生い立ち

トマトをおひたしにして食べるのが好きです。梅を入れたらさっぱりしてとっても美味しかったので♪
レシピID : 1131207 公開日 : 10/05/22 更新日 : 10/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

61件 (56人)
2022年7月5日
写真
ぷにぷにもみじ
和風でさっぱり！美味しかったです！キュウリもたくさんあったので一緒に漬けました
#夏に食べたい #夏にぴったり #トマトの新しい食べ方 #トマト消費 #サッパリ冷たい #サッパリきゅうりの浅漬け
2021年7月29日
写真
askun05
レシピありがとうございます♪
#巣ごもり
2021年7月10日
写真
まゆchan
大きいトマトからミディトマトまで！簡単に作れて美味しい！また作ります！
#トマト
2021年7月2日
写真
ジュエルロデー
夏にピッタリ！汁まで美味しくて毎日食べたいくらいです！
#さっぱり
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