激うま!ポルチーニのクリームスパゲティー

激うま!ポルチーニのクリームスパゲティー
ポルチーニ激うま!チョット色は悪いけど、絶対美味しいです!

材料 (4人分)

パスタ
400g
ポルチーニ茸
約40g
シメジ
1株
インゲン
100gくらい
1個
1カップ
パルメザンチーズ
1/2カップ
塩、胡椒
少々
適量

作り方

1

ポルチーニを、ヒタヒタより少し多目のお湯で戻す。インゲンは3センチくらいに切っておく。シメジは、ほぐしておく。ねぎを刻む

2

お湯を沸かし、パスタを茹でる。袋に書いてある時間より、1分半短く茹でる。

3

戻し汁と共に、ポルチーニをフライパンに入れる。温まったら、ブイヨンインゲン、シメジを入れ煮る。味を見て塩、胡椒で整える。

4

火を弱めて、3に生クリームを入れる。茹で上がったパスタを、フライパンに入れ汁と絡める。パルメザンチーズも混ぜる。

5

器に盛り付け、ねぎとお好みで、パルメザンチーズ(分量外)黒胡椒を振る。

コツ・ポイント

生クリームを入れる時は、火を弱めてください。分離することがあります。

このレシピの生い立ち

ポルチーニ大好きで、リゾット以外にもパスタでいけるかも!と思い作りました。
レシピID : 1131212 公開日 : 10/05/19 更新日 : 10/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」