あさりの炊き込みご飯

あさりの炊き込みご飯

Description

殻付きのあさりでだしを取ってから炊き込んだご飯は、貝の旨みがた~っぷり。おにぎりにしてもおいしいよ♪

材料 (3~4人分)

3合
あさり(殻つき)
200g
1/4cup
小1/4個
ごぼう
1/4本
干し椎茸
2枚
大さじ2
醤油
大さじ3

作り方

1

あさりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、塩水につけてしばらく置き、砂抜きする。米は洗って水につけておく。

2

筍は薄いいちょう切り、ごぼうはささがき、干し椎茸は戻して薄切りにする。(戻し汁は取っておく)

3

鍋にあさり、水、酒を入れて火にかけ、あさりの口が開いたら貝から身をはずす。

4

戻し汁に水を足して3cupにし、醤油とみりんを加えて混ぜる。

5

炊飯器に米、あさり、筍、ごぼう、干し椎茸を入れ、4を注いで普通に炊く。

6

炊き上がったら底からよく混ぜて蒸らす。

コツ・ポイント

水煮缶を使えばもっとお手軽!

このレシピの生い立ち

レシピID : 113231 公開日 : 03/10/23 更新日 : 03/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

13/04/08

写真

あさりのダシもきいて美味しかったです(*^▽^*)ありがとう☆

☆ポコちゃん☆

12/05/23

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しくできました(*^^*)ありがとうございます♪

☆ポコちゃん☆