塩昆布入りねばねば山かけぶっかけそば

たっぷりのお湯を沸かし更科そばを記載時間ゆでます。(ゆですぎに注意)

ゆでている間に食べる分量の皮をピーラーで剥き、長いままの長芋を大根おろしでおろします。

そばを揚げる前に洗ったおくらをさっとくぐらせる。（おくらは上から下に洗う。下から上に指を動かすと毛が刺さり痛いです)

おくら、小ねぎを小口切りにして上に乗せ塩昆布も乗せたらめんつゆをかけてよく混ぜる。