夏バテ知らず!韓国風♪鰹の漬け&めかぶ丼

夏バテ知らず!韓国風♪鰹の漬け&めかぶ丼

Description

簡単丼!めかぶのとろみが夏バテを追いやってくれそうです。味のカギはつけだれ。鰹の臭みをしっかり消してくれます。

材料 (2〜3人分)

ご飯
2〜3人分
かつお(刺身用)
約300g
きざみめかぶ
約200g
つけだれ
醤油
大さじ3
大さじ1
ポッカレモン
大さじ2
小さじ1
(砂糖
少々)
(塩
少々)
お好みで
マヨネーズ
適量
韓国のり
適量

作り方

1

つけだれの材料をボウルに入れて混ぜる。塩と砂糖は好みに応じて(私は入れないで作っています)。

2

鰹を厚さ8mm程度に切り、つけだれに漬ける。40分くらい漬けておく(冷蔵庫で)。

3

漬け時間が十分になったら、ご飯をよそい、その上にきざみめかぶをのせる。さらにその上に鰹のづけをのせる。たれも一緒にかける

4

お好みで、マヨネーズと韓国のりをのせるとできあがり!

5

☆私はいつも40分以上漬けていますが、恐らく20分くらいでも大丈夫だと思います。多分・・・

6

☆ポッカレモンだったら大さじ2で美味しかったけど、生のレモン汁を使ったら酸っぱかった~。生レモンの場合は少なめに。

コツ・ポイント

つけだれに漬けるとき、スライスした鰹を重ねたまま入れてしまうと味がしみないので、1切れずつ入れるようにした方がよいです。
豆板醤が辛くてダメなら、量を少なくしてみてください。入れないでもいいですが、入っていた方が美味しいかと思います。

このレシピの生い立ち

最寄スーパーで夏の丼のコンテストがあり、研究して出してみました。入賞しなかったけど、味にはそれなりの自信が・・・。
レシピID : 1133594 公開日 : 10/06/27 更新日 : 11/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (2人)

18/08/11

写真

おつまみで頂きました♡

ゆにこーん☆

リピの人がいるなんて、ホントに嬉しいです♪また作ってね♡

18/08/01

写真

今回はおつまみに頂きました♡マヨいいね!

ゆにこーん☆

うゎ、おつまみに!美味しそう。ありがとう♡

18/07/29

写真

中華わかめで♡ピリ辛美味しい!これ大好き♡

ゆにこーん☆

大好きになってくれてありがとう!また作ってね♡

14/06/04

First tsukurepo mark
写真

これは美味しい❤入賞に値する美味しさですよ♫夏に向けて粘々大作戦

marilin36

初れぽありがとう♪ごまかしら?美味しそう。夏乗り切りましょ!

クレイプメートル 2011年10月05日 10:31
きゃよこさん♫

初めまして✿
クレイプメートルです

今日は「チキンハーブ焼きフランス風」に美味しそうなれぽ頂き、ありがとうございました♡
ししとうも焼かれたんですね♫小さかったから焦げちゃったかな?
マッシュルームも一緒に?
いろいろアレンジありがとうございました✿

夏の丼、美味しそうですね♡
スーパーでコンテスト☆材料があったら、いつか作ってみたいです♫

本当にありがとうございました~✿