クリーミー☆大根と海老のマヨタード炒め

クリーミー☆大根と海老のマヨタード炒め
マスタードとマヨネーズを合わせたクリーミーなソースが大根と海老にからんで、とても美味しいよ♪お酒のお供にもGood!

材料 (4人分)

大根
250g
海老
20尾
ねぎ
20g
☆マスタード
小さじ2
☆醤油
小さじ2
☆マヨネーズ
大さじ2
ひとつまみ
サラダ油
適量

1

写真

大根は食べやすい大きさに角切りにします。海老は殻を剥いて背わたを取り、半分に切ります。

2

にんにくはみじん切りに、ねぎは細かい小口切りにし、☆を合わせて、合わせ調味料を作っておきます。

3

写真

フライパンにサラダ油を入れてにんにくを炒め、香りがしたらねぎを入れて更に炒めます。大根を入れて、中火で5分間炒めます。

4

写真

大根に少し焦げ目が付くほど炒め、軽く塩を入れます。海老を入れて、さっと炒め、☆を入れてよくからめて出来上がりです。

コツ・ポイント

大根は根気よく中火で5分間炒めます。表面に焦げ目が付く程度炒めましょう。大根にしっかりと味を付ける為に、海老を入れる手前で大根に軽く塩をふって味を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

マスタードを前面に出した料理を作ってみたくて考えてみました。
思った以上に美味しく出来たかな~♪家族も一押しです!
レシピID : 1133753 公開日 : 10/05/21 更新日 : 10/05/21

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