■半熟ゆで卵に塩昆布■

卵は冷蔵庫から取り出す。鍋に卵がかぶるくらいの水を入れ沸騰させる。

【土台作り】２，３ミリの暑さにスライスした人参を型抜きする。このままでもお好みで卵と一緒にゆでても。

沸騰したら卵をおたまなどを使ってそっと入れる。

すぐに冷水につけて水の中で殻をそっと剥く。

器に土台の野菜を置いて次に糸で卵を半分に切って、土台の上にのせる。

塩昆布をのせる（塩昆布が長いようなら切る）EVオリーブオイルをまわしかけて完成です。お好みでネギやごまをのせても。