鶏と白菜・キノコの煮込み

白菜は煮込むと美味しいと思いませんか?
鶏との相性もとってもいいんですよ

材料 (2人分)

骨付き鶏肉
2本
白菜
150グラム
きのこ
150グラム
15cc
1片
少々
コショウ
少々
少々

1

鶏肉に塩胡椒して、フライパンににオリーブオイルを熱し、皮の方から軽くソテーして、色づけをします。これをオーブンに入る鍋に移します

2

1のフライパンでキノコ類を軽くソテーして、鶏の上にのせます。

3

フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローズマリーを入れて煮立てます。別なべに沸かしたお湯の中に注ぎ入れます。約2センチ角にきった白菜をこの鍋でさっとゆで、オーブンに入る鍋(2の鍋)に移します

4

3のゆで汁を鍋の中身が隠れるくらい注ぎ、高温のオーブン(200度)にフタをして20分~25分入れ味を見てパセリを飾ります。

コツ・ポイント

白菜の代わりにキャベツでも良いよ
キノコは何でも良いよたくさん入れると美味しいよ

このレシピの生い立ち

レシピID : 11345 公開日 : 00/12/01 更新日 : 00/12/01

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