絹さや辛炒めの画像

Description

ちょい辛しゃきしゃき!

材料 (3人分)

お好み
100g(お好みで豚ひき肉など)
コチュジャン
大さじ1
日本酒
大さじ4
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    絹さやのすじをとり

  2. 2

    写真

  3. 3

    写真

    沸騰したお湯で

  4. 4

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    2分ボイル

  5. 5

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    ザルにあげて

  6. 6

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    流水で色止し

  7. 7

    写真

    コチュジャンに

  8. 8

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    醤油・砂糖・日本酒を混ぜ

  9. 9

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    牛肉を細かく切って

  10. 10

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  11. 11

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    刻んだにんにくをサラダオイルで炒め

  12. 12

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  13. 13

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    にんにくが香ったらお肉を加え

  14. 14

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    お肉の色が変わったら

  15. 15

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    併せ調味料を加え

  16. 16

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    沸騰したら

  17. 17

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    水気を切っておいた絹さやを加え

  18. 18

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    さっとからめて

  19. 19

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    完成

  20. 20

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コツ・ポイント

絹さやは茹で過ぎ注意です。

このレシピの生い立ち

シンプルにシャキシャキ絹さやの食感を楽しめる
レシピID : 1134587 公開日 : 10/05/22 更新日 : 10/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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ひさかた
たまにこんな濃い味の炒め物もいいですね!美味しくいただきました。

シャキシャキの旬味がいいですよね!ありがとうございます。

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ぷよみぃ
苦手な絹さやを、美味しく戴けました。胡麻好きなんで少しアレンジ。

鮮やかな色に仕上がってますね!ありがとうございます。

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maiharunao
絹さやをおいしく頂けました♪でもニンニク入れ忘れた(汗

まいつむさん、ご利用ありがとうございます

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さるちゃんばなな
自家製の絹さやで。これは後をひく美味しさですね~。ビール進むわ♪

さるちゃんばななさん ありがとうございます。