納豆入りカボチャのコロッケ

発酵食品大好きな私。NHKの朝の番組で紹介されてました(^O^) カレー風味で納豆の臭いも気になりません。 

材料 (4人分?)

カボチャ
500g
納豆
1パック
チーズ
50g~
タマネギ
1/4個~

1

カボチャは、一口大に切って、レンジで柔らかくなるまでチンします。

2

みじん切りにしたタマネギは、大さじ1くらいのバターでしんなりするまで炒めておきます。

3

ボールに、1のカボチャと2のタマネギを混ぜ、塩小さじ1、溶き卵2/3個、カレー粉大さじ1、片栗粉大さじ1を入れ混ぜます。

4

粗く刻んだ納豆を3に加えます。(納豆が嫌いな人は、入れないでね~) これでネタが完成。そこに、1cm角に切ったチーズ(溶けるタイプでも溶けなくても…)を
芯にして丸く3cmくらいのボール状に。

5

後は、小麦粉、卵、パン粉を付けて、普通のコロッケの要領で揚げてね!

コツ・ポイント

ヨーグルトソースやピリ辛ソースとか、色々なソースで楽しんでもいいかも!?
お弁当には、普通のタイプ、熱々をすぐ食べるなら、溶けるタイプのチーズでどうぞ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 11347 公開日 : 00/12/01 更新日 : 00/12/01

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