ご飯に合うよ~♪沖縄の伝統料理☆油味噌

ご飯に合うよ~♪沖縄の伝統料理☆油味噌
ご飯にピッタリ~♪作り置きにも便利な沖縄の伝統料理です☆いろんなものにトッピングして食べてみてね!

材料

豚バラ肉
200g
シーチキン
1缶
味噌
100g
大さじ1
砂糖
大さじ2
小さじ1
生姜のすりおろし
10g
サラダ油
適量

1

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豚バラ肉は薄くスライスして、熱湯したお湯で軽く湯がいて、細かくさいの目に切ります。

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フライパンにサラダ油を入れ、生姜のすりおろしを入れて軽く炒め、1を入れてよく炒めます。シーチキンを油ごと1缶入れます。

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シーチキンを入れたら更によく炒め、みりん、砂糖を入れてよく混ぜます。味噌、豆板醤を入れ、煮るような感覚でよく混ぜます。

4

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中火でよく炒め、豚肉が若干とろっとした感覚になったら出来上がりです。

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ご飯によく合います。おにぎりの具にも最高ですよ~

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うどんの上にトッピングしても美味しかったです♪(レシピID:1134752

コツ・ポイント

実際の出来上がりは、豚バラ肉はとろっとはしませんが、味噌を入れたら工程4でじっくりと炒める感覚で、中火で混ぜて炒めて下さい。豚バラ肉のさいの目の大きさは個々に自由ですが、あまり大きすぎないように。私は7ミリ角ぐらいの大きさです。

このレシピの生い立ち

ふとしたきっかけで「油味噌」を知る事になり、是非作ってみたいと思ったので、次の日にすぐ作ってみました。即、実行しちゃいました(^_^;)
レシピID : 1134727 公開日 : 10/05/22 更新日 : 10/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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13/11/16

First tsukurepo mark
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ツナと豚肉がベストマッチ!ニンニクとネギも入れてみました(^_-

ちえまさくん

沖縄の味がしましたか?ご飯が美味しくなりますよね。

ayo2nd 2010年05月25日 19:45
はじめまして。「食べラー」の次は「食べ味噌」だ!と思ってレシピにたどり着きましたw
今度作ろうと思っているのですが、密閉瓶に入れ冷蔵庫で保存した場合どれくらいもちそうですか?
たくさん作っておすそ分けしようと考えているものですので、参考程度に教えていただければと思います。
宜しくお願いいたします。