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失敗なし！簡単ヘルシーなホワイトソース

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Description

バター不使用でヘルシー♪誰でも失敗せずに簡単にホワイトソースができちゃいます。玉ねぎ入りがポイント！我が家の定番☆

材料 （2人分）

玉ねぎ
1/2個
薄力粉
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1と1/2
牛乳もしくは豆乳
200ml
固形コンソメ
1/2個
ローリエ
葉1枚
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、中火で玉ねぎをしんなり透き通るまで炒める。

  3. 3

    写真

    薄力粉を加え、すぐに木ベラなどでよく炒める。

  4. 4

    写真

    薄力粉の粉っぽさがなくなったら牛乳を加え、固形コンソメを手で崩しながら加え、ローリエも入れて弱火で煮込む。

  5. 5

    写真

    焦げないようにヘラで時々混ぜながら弱火で煮込んでいくと（5～10分くらい）、だんだんととろみがついてきます。

  6. 6

    写真

    写真のように線の跡が残るようになったら、塩こしょうで味をととのえ、できあがり！

  7. 7

    写真

    グラタンやドリアなど、いつものホワイトソースと同様にお使いください♪
    （写真はグラタンを作った時のものです）

コツ・ポイント

牛乳を加えるときは、少しずつ混ぜながら加えていくほうが早くなじみます。
バター風味を加えたい場合は、最後にバター少量を加えて溶かすか、グラタンなどにして焼く直前にバターをちぎってのせると◎
細かいことを気にしなくても失敗しませんよ♪

このレシピの生い立ち

バターを切るのが面倒だったのでオリーブオイルで代用してみたら、ちゃんとホワイトソースが出来上がったのが始まりです。
玉ねぎと薄力粉を一緒に炒めればダマになることもないし、玉ねぎも一緒に食べられるので栄養もアップ！私のお気に入りです。
レシピID : 1134749 公開日 : 10/05/23 更新日 : 10/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年12月15日
写真
XPERIAっぴ
簡単にできて美味しかったです

簡単&美味しいれぽありがとう(^_^)

2016年1月30日
写真
yako777
手軽にできて助かりました。

れぽありがとう(^_^)手軽ですよね！ぜひまた！

2015年9月26日
初れぽ
写真
ゆったん
今回で2度目なんです♪多めに作りました〜

リピですね~！多めに作ってもらえて嬉しいです！ありがとう♪

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( )
yaburie
失敗なし！簡単ヘルシーなホワイトソース
by yaburie