生クリームたっぷりのパスタ

生クリームたっぷりで、本当に簡単で美味しかったんです…。チーズを入れて、こってり…美味しい!!

材料 (3人分)

ロースハム
3枚
マッシュルーム
1/2パック 好み
グリーンピース
好み
150cc
牛乳
50cc
バター
大さじ2くらい
チーズ
下ろしたもの手で2つかみ
みじん切り 大さじ1~

1

ハムは1~2cm角に切って、フライパンにバターをひいて、炒める。2、3mmにカットしたマッシュルームを加えて炒める。

2

ブランデー(大さじ1)があれば、入れて、フランベして!

3

生クリームを入れます。牛乳も入れます。
沸騰するまで待つ。グツグツ煮たってきたら、ブイヨン(1個)、グリンピースも入れて。

4

3が煮えるまでに、パスタ(1人あたり80gくらい)をゆでて、アルデンテにします。

5

少し芯の残っている位のパスタを取り出して、フライパンに移して、良く混ぜる。

6

パセリも入れ、塩、コショウで味付け。この後、チーズを入れるので、ちょっと塩は控えめで。

7

パルメザンチーズのすり下ろしを入れます。トロ~リ、美味しそう…(^O^)

8

水分が無くなってきたら、フライパンにくっつき易くなりますから、気を付けて!ゆるいタイプが好きな人は、パスタのゆで汁で調整してね。

コツ・ポイント

キノコ類は何でもいいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 11350 公開日 : 00/12/01 更新日 : 00/12/01

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