くるみとクランベリーのスコーン

牛乳とヨーグルト、卵黄は、混ぜ合わせておく。

くるみは、小さく刻んで、レンジで１分加熱。クランベリーも同様に、刻んでおく。

ボウルに、薄力粉とベーキングパウダー・塩･砂糖を入れ、泡だて器でグルグル混ぜる。

３に１で混ぜ合わせておいたものを、３回くらいに分けて入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

３回目の時に、２のくるみとクランベリーも一緒に入れ、さっくりと混ぜる。

生地がまとまったら、手で捏ね、ひとまとめにする。

オーブンを２１０℃に予熱しておく。

打ち粉をした台に、生地をのせ、めん棒で厚さ３cmくらいに伸ばす。直径５cmの丸型で抜く。（なければ、コップで代用可）

２００℃のオーブンで、１５分くらい焼く。