くるみとクランベリーのスコーン

くるみとクランベリーのスコーン
あっという間にできるスコーンは、朝食にもピッタリ~(^0^)ノ

材料 (4コ)

薄力粉
100g
ひとつまみ
25g
無塩バター
25g
牛乳
25cc
ヨーグルト
25g
1コ

1

牛乳とヨーグルト、卵黄は、混ぜ合わせておく。

2

くるみは、小さく刻んで、レンジで1分加熱。クランベリーも同様に、刻んでおく。

3

ボウルに、薄力粉とベーキングパウダー・塩・砂糖を入れ、泡だて器でグルグル混ぜる。

4

1cm角くらいに切った冷たいバターを入れ、スケッパーで米粒大になるまで、切るように混ぜる。

5

3に1で混ぜ合わせておいたものを、3回くらいに分けて入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる

6

3回目の時に、2のくるみとクランベリーも一緒に入れ、さっくりと混ぜる

7

生地がまとまったら、手で捏ね、ひとまとめにする。

8

生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間くらい休ませる。

9

オーブンを210℃に予熱しておく。

10

打ち粉をした台に、生地をのせ、めん棒で厚さ3cmくらいに伸ばす。直径5cmの丸型で抜く。(なければ、コップで代用可)

11

200℃のオーブンで、15分くらい焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スコーンが食べたくなって(^o^;)
レシピID : 1135001 公開日 : 10/05/23 更新日 : 10/05/23

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