朝食に「ソフトなミルク食パン」HB使用

朝食に「ソフトなミルク食パン」HB使用

Description

200人 話題入り感謝♪ ふわっふわのソフトなミルク食パンです。「ソフト食パン」、焼色「淡」で焼いて下さい。

材料 (1斤)

250g
砂糖
15g
3g
牛乳
200g
ドライイースト
3g

作り方

1

ドライイースト以外の材料を容器に入れ、イースト容器にドライイーストを入れ、スイッチON。

2

※「ドライイーストコース」、「ソフト食パン」、焼き色「淡」で焼いて下さい。

3

HBにおまかせし、焼きあがるのを待つだけ。

4

粗熱がとれたら、ビニール袋に入れて乾燥しないようにして下さい。

5

※25度を超える日は、牛乳を190gにして作って下さい。

6

※熱帯夜の日は、牛乳が傷むとダメなので、タイマー機能を使わないようにしています。

7

写真

8

写真

コツ・ポイント

牛乳の生地の為、焦げやすいので焼き色が付きにくいモードで作って下さい。
強力粉は、スーパーカメリアを使用しています(国産の場合は牛乳を控えて下さい)
パナソニックのSDーBM102を使用しています。

このレシピの生い立ち

いつもは、食パン型で焼いているミルク食パンをHBで焼きました。
レシピID : 1135977 公開日 : 10/05/24 更新日 : 16/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

315 (231人)

19/03/17

写真

翌日もしっとりふわふわ。焼くとサックリ軽くて、理想の食パンかも♪

たまにはおそとめし

素敵なつくれぽ有難うございます^_^

19/03/10

写真

本当にフワフワでした!また作ります!

あいりんん

素敵なつくれぽ有難うございます^_^

19/01/05

写真

美味しかったです!

ひよりちゃんまま

素敵なつくれぽ有難うございます^_^

18/12/03

写真

ほんとに耳までフワフワで大満足です〜^ - ^

bamboo2008

素敵なつくれぽ有難うございます^_^

1 2 3 4 5
ユミスグ 2012年01月10日 18:56
DUFFYchanさん
はじめまして☆ユミスグと申します。
初めてHBを買いパン作りに挑戦しようと思ってます!

質問なんですが、『ソフトなミルク食パン』のレシピで牛乳を使用していますが、今の時期だと牛乳は一度沸騰させてから使用したほうがいいのですか?
パン作り全くの未経験者でスイマセン。。。><

ユミスグ 2012年01月10日 20:59
DUFFYchanさんはじめまして!ユミスグと申します!
HB購入したばかりなんですが、『ソフトなミルク食パン』作ってみたいです♪
そこで質問なんですが、レシピの中にある牛乳ですが、今の時期だと加熱して使用するのですか?
ユミスグ 2012年01月10日 21:00
スイマセン。。。ユミスグです。
同じ内容のコメントを送ってしまいました><
失礼致しました。。。
DUFFYchan 2012年01月11日 10:21
>ユミスグさんへ
コメント有難うございます(ˇ◡ˇ✿)

説明不足でごめんなさい。

HBにおまかせして食パンを作る時は、
温める必要はないです。

私は、冬は、まず初めにボールに牛乳を量ってから、
粉等を順に量るようにして、
夏は、なるべくスイッチを押す直前に、牛乳を量っています。
ユミスグ 2012年01月11日 13:59
DUFFYchanさんお返事ありがとうございます!
助かりましたっ!!

早速作ってみたいと思います♪
Profile つくるお 2013年05月09日 10:39
DUFFYchanさん

こんにちは、つくるおです。

ソフトなミルク食パン美味しくて大好きなレシピです。
こちらのレシピに出会ってから市販の食パンは買わなくなりました。

サンドイッチのレシピでこちらのレシピを引用させていただきました。
事後報告で申し訳ありません・・・


他のレシピにも挑戦してみようと思っています。
今後ともよろしくお願いします。

つくるお 川*'-')

DUFFYchan 2013年05月09日 15:04
>つくるおさんへ
いつも素敵なつくれぽ有難うございます(ˇ◡ˇ✿)

レシピに引用とっても嬉しいです

つくれぽの掲載がたくさんたまっていて、
まだ掲載できていません。

もう少しだけ待って下さいね。
これからもよろしく・・・
コーヒーたん 2019年01月17日 15:46
お久しぶりです。
 
いつも生地を利用しているのですが
卵、牛乳が使えなくなりました。
そこで、ミルク食パンを 水に変更して作りたいのですがスキムミルクは入れた方がいいですか?
参考までに何グラム必要かお尋ねしたいのですが。
 
また、バターを使って焼きます。
お時間のある時に宜しくお願い致します。
DUFFYchan 2019年01月17日 22:46
>コーヒーたんへ
お久しぶりです

アレルギーですか?
アレルギーなら、スキムミルクもバターも使えないですよね

スキムミルクを使うのなら、5%以上入れると発酵が遅くなる原因になるので、5%以内で使って、水は180gでいいです

豆乳を使って作ってくださった方もいらっしゃいますよ
コーヒーたん 2019年01月18日 14:25
DUFFYchanさん~
 
早速のお返事ありがとうございます。
 
アレルギーではなくて、私ではないのですが、
塩分、タンパク質制限で、牛乳が使えなくて
小麦粉も。。。となるのですが、そこは大丈夫なんです。
バターもOKです。
牛乳入りで作ってたから、何となく。。。私の健康にはイマイチ物足りないです 

ありがとうございます。
助かりました